如何炖出鲜美好喝的砂锅鸡汤？

1、我们将土鸡剁成块，冷水下入锅中，煮出血沫后捞出洗净控干水分装入砂锅中，放入葱姜，

2、倒入适量的料酒去腥，再放入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖煮一小时

3、接着放入适量的盐，胡椒粉调味，再放入红枣和枸杞继续炖煮十分钟，即可开吃啦