川北凉粉怎么做

1、凉粉切粗条，蒜切末，香葱切成葱花，芽菜切碎，熟花生、姜分别切碎备用。

2、锅中加油，烧至5成热，放入豆豉末、姜末和芽菜末翻炒至散发香味，加入白砂糖炒匀制成凉粉酱。

3、将生抽、醋、辣椒油、蒜末混合均匀，淋在凉粉上，放入凉粉酱和花椒粉、花生碎、葱花即可。

4、总结如下。