1、首先将需要的西红柿和香葱洗净并切好，注意西红柿不要切得太碎，以防烧烂了。
2、如图，取适量淀粉加水搅拌均匀，接着取两个鸡蛋打入碗中用筷子将其搅拌均匀备用。
3、锅内加入适量色拉油。烧热并将切好的西红柿、香葱放入锅中翻炒几下。
4、如图，向锅内加入适量水煮沸并加入食盐、五香粉，烧至两分钟即可。
5、如图，将搅拌好的鸡蛋液倒入滚开的锅中，此时鸡蛋会瞬间熟透。
6、如图，将搅拌好的淀粉液倒入锅中，接着放入鸡精，如果喜欢的话还可以适当加入一点香油哦，那样味道会更香哦。
7、将做好的美味西红柿蛋汤盛入碗内即可食用，最好凉一会儿再食用，以防烫嘴哦。
