广式甜肠煎豆腐

1、新鲜的大豆腐半块。

2、切成大方块备用。

3、炒锅倒油，开大火，下香肠煸炒。

4、煸炒六七秒，香肠就熟了，变透明状。

5、把香肠拔到锅边控油。

6、控完油捞出摆盘。摆成一个半圆。

7、把豆腐放进煎香肠剩下的油里，大火煎。

8、煎至表面金黄发硬，捞出备用。

9、炒锅剩下的油里，放适量的盐和鸡精。

10、一勺番茄酱。

11、一匙白糖提味。

12、倒入煎熟的豆腐。

13、翻炒几下，让豆腐各个面都裹上调味料。

14、装盘即可。