1、原巷口鱼丸铺，始源于1821年，是一家有着近两百年历史的百年老店，它伴随着鼓浪屿一起成长，见证着鼓浪屿的荣辱兴衰。是厦门小吃餐饮文化的代表，又是厦门旅游文化不可分割的一部分。主推的原巷口鱼丸以其皮Q劲足、鲜脆可口,馅香多汁，汤头地道而闻名海内外，是来厦门必尝的四大名小吃之一。
2、原巷口鱼丸汤的汤汁是用鲨鱼头、鲨鱼骨等食材下去熬制的，时间控制得更好，入味效果更佳，汤头地道。而买回去自已煮的话，没有这些食材，这里给大家一个建议，可以用大骨、排骨、喜欢海鲜味的也可以用花蛤，用这些熬出来的汤，再拿来煮鱼丸。煮开后，放入鱼丸后，等鱼丸浮出水面后，再煮两三分钟使馅肉熟透，即可出锅。这样方可保证鱼丸鲜嫩，Q脆。
