鸡肉炒菜花怎么做

1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用

3、葱切丝，姜切末，蒜切片

4、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末

5、把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒

6、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中

7、快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘