怎么去掉羊肉的腥味？

1、1，食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。

2、（2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。

3、（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入米错烧煮即可除腥，又使羊肉增色。

4、（6）最后适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。