彩蔬炒猪腰的美味做法

1、韭菜切段，胡萝卜、青红尖椒、姜切丝，蒜粒用刀背拍一下。

2、猪腰撕去外膜。从中间一切两半。切去红色与白色的物体。

3、泡完水切腰花：先斜切平行线不切断。然后垂直方向切平行线，也不要切断。

4、腰花加1瓷勺料酒、半瓷勺淀粉、1茶匙盐、2粒蒜抓匀，腌3分钟。

5、热锅冷油放入姜丝，煎至边缘微微焦黄。有烟冒出后倒入腰花大火快炒，变色断生后盛出。

6、不洗锅，加入青红椒、胡萝卜丝翻炒。放入腰花翻炒。最后滴几滴麻油增香。这样就大功告成啦！