天津煎闷子做法

1、把焖子切成2-3厘米见方的小块，放入凉水中泡半小时，捞出焖子备用。

2、锅内倒入油，油不用太多，就和炒鸡蛋一样多。

3、开大火，等油很热了放入切好的闷子块，多少以能平铺满锅底就行，所有闷子需要分几次煎完。

4、不要频繁翻动，一直等到焖子底下出现黄嘎后翻动，再煎另一面。

5、煎好后盛入盘中，剩下的焖子都这样煎。

6、 加水和盐把麻将调好，蒜捣成蒜泥备用

7、 将盛好的焖子倒上调好的麻将、蒜泥搅拌好，加上大饼就可以吃了