1、产地
普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青毛茶为原料经过再加工而形成的散茶和紧压茶。云南是普洱茶原产地，思茅、西双版纳、临沧和大理的部分地区是普洱茶主产区。
2、茶香
普洱茶具有越陈越香的独特品质，但陈香与霉味是有很大区别，通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中掺有菊花等，或闻起来有非茶香像花香之类，表示茶叶品质不纯正。
3、汤色
试泡普洱茶，观察茶汤颜色，由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色则较浅;但这一点只能作为参考，因为即使是新制的普洱茶，有的茶汤颜色也会很深，较好的方法还是试喝。
4、滋味
试喝是选购茶叶一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未经过陈化，会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和，不刺激，因此味道较甘醇。
