甲鱼怎么炖最有营养

1、准备食材将准备好的甲鱼洗净。备好鸡腿两个，人参一根，干香菇四个，葱适量，姜适量，枸杞一把，盐适，量白胡椒适量，香菜适量。

2、食材处理把鸡腿切块或在肉上划几刀，把干香菇放在碗中泡发，

3、撕掉便面薄膜准备一口锅，锅中放水，将甲鱼烫一下，把表面薄膜撕掉。

4、准备一口锅，加入2升水和鸡腿。水开后六分钟加入甲鱼，葱，姜，枸杞，人参，干香菇炖煮两小时即可。