怎么做番茄鸡蛋汤

1、番茄洗净切块，葱姜备用

2、开火，锅中倒入食用油，葱姜爆香

3、放入番茄翻炒

4、我是比较喜欢和浓些的番茄烫，所以可以多炒一下，有少许茄汁的时候我们再加水，当然喜欢和清淡些的，可以早些加水

5、加入适量的水，如果有高汤当然味道更鲜美

6、在等待水开的过程中，我们可以将鸡蛋打散

7、水开后，慢慢的将鸡蛋液倒入锅中

8、盖上锅盖煮个2-3分钟，然后加入盐调味，好啦，装盘。