古人对牛的尊称有丑牛，土畜，乌犍，沈牛等。乌犍常泛指耕牛，沈牛指水牛。不同年龄段的牛的别称有犊、牬、犙、牭、犕等。犊指小牛，牬指两岁的牛，犙指三岁的牛，牭指四岁的牛，犕指八岁的牛。牛的雅称是八百里。这个雅称的出处是辛弃疾的《破阵子．为陈同甫赋壮词以寄》。
相关知识
牛勤劳无私，拉车犁田从不松套，为农业发展做出了巨大贡献，中国人不仅爱它、敬它、拜它，还给它起了许多有趣的雅称。古代的骏马称为驳，但《世说新语》中谈到，王君子有牛，善于奔驰，在与王武子打赌时，牛疾驰而去，王君子名该牛为“八百里驳”，此亦为后人对牛的雅称。
牛王节：苗族传统节日，流行于贵州黔南布依族苗族自治州，日期是农历十月初一。这天人们不让牛干活，家家杀鸡，打粑粑，清早用粑粑或糯米饭搅饲料喂牛，以示慰劳。有些农户还要备烧纸、鸡肉、香、酒等摆在牛棚旁边，以祭牛王。
