怎样做一锅好吃可口的卤味

1、将鸡翅洗干净灼水，起锅前用急自来水冲30秒，沥水备用；将鸡蛋水煮至熟，并且剥壳备用（鸡翅灼水后冲水，是为了鸡皮在后期卤制的过程中不至于破皮且能保持弹性）

3、然后将鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水

5、大火煮10分钟转中小火煮20分钟，然后开盖大火收豫陂氅溴汁就可以了（在卤的过程中，建议在鸡翅中间破个洞，以便于入味）