1、新买来的不粘锅一般都会有贴标签，很多主妇就把标签撕掉就完事了，有的甚至觉得撕不干净，用手指或者其他东西去刮，这些都是错畚容尬檬误的。正确的做法是，撕掉标签，用水冲洗后涂上一层食用油（冲洗过程中可以用布，切忌用铁丝球等金属制品）
2、不粘锅一定要使用木质的铲具。铁质锅铲会损坏锅体表面，造成受热不均匀，慢慢的不粘锅就会粘了。
3、不粘锅尽量使用电磁炉，因为煤气炉用的是明火，锅体受热不均匀，会减少锅子使用寿命，而且电磁炉控温相对容易。
4、不要长期用大火猛火灼烧不粘锅，切忌干烧。温度过高或者干烧，会破坏不粘锅表面，容易造成不沾层脱落，损坏锅子，而且不粘层材料不能使用，渗透到食物中对健康不利。
5、不要用冷水冲洗烧热的不粘锅，极端冷热变化会影响不粘锅表面不粘层的性质，长期如此容易造成脱落。
6、最后，清洗不粘锅时先用清水冲洗，冲走表面的油污和食物后，去一条干毛巾，全面擦拭锅体即可。（切忌使用洗碗刷和铁线球刷洗不粘锅内侧）
