自己摘的白果如何处理

1、首先要用清水洗净，洗去表皮灰尘、杂质及细菌。

2、白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡一小时以上，可以降低毒性。

3、白果肉含有少量的氰甙和白果酚等等物质，有一定的毒性。把白果用高温煮熟，剥去外壳，大头朝上，搞出白果肉即可。