潮汕海鲜砂锅粥

1、清水淘米，浸泡半个小时；

处理虾，去虾线，去虾头；

处理螃蟹，去掉脏东西。

2、清洗冬菜和芹菜，姜切片，芹菜杆切粒备用

3、烧开水，下大米跟冬菜，水滚后，大火转小火煮20min(注意：期间要搅拌，防止粘锅底)；

转中火放姜片、下海鲜，顺序为：螃蟹8min>虾4min，共8min;

下香芹煮1分钟，撒盐、胡椒粉，关火起锅。