1、购买所需材料～也可以加半个苹果
2、清洗白菜，对半切开。
3、掰开每叶菜均匀抹盐。
4、放入盆中并加入一半凉水，压上重物，鸭子太轻是不行的
5、上道具。
6、用一盆水压，盆上可再加上砧板
7、晚上压一夜，大概10小时。
8、早晨一大早起来清洗几遍控干水分，大概十来分钟，再稍微捏一哈。
9、准备好配料，大概切一下，放入破壁机打碎
10、青萝卜切丝，辣椒放入碗中用开水烫一半，搅拌并加入盐。（也可以加一点点雪碧）
11、烫过辣椒和碎完的调料以及萝卜丝一块搅拌，并加入一勺白糖提鲜。戴上手套，将搅拌好酱料均匀抹在每一片叶子上。
12、一片片抹好码入密封盒。
13、大功告成，加盖，室内放一天快速发酵，第二天放入冰箱。大概一周后即可食用。
