1、低筋面粉和抹茶粉过筛。
2、加入糖粉、糯米粉和粘米粉拌匀。
3、黄油融化成液态备用。
4、粉类里加入炼乳。
5、加牛奶拌匀。
6、加入黄油拌匀。
7、加盖静置30分钟。
8、静置完成后把面糊过筛一遍。
9、上锅大火蒸15分钟左右，一定要蒸熟蒸透，放在浅盘里蒸容易透，蒸不熟面团会粘手。
10、取出马上搅拌成团。
11、包好保鲜膜放凉。
12、凉透的面团放在保鲜袋中。
13、隔保鲜袋揉压面团2分钟左右至面团光滑有弹性。
14、将面团分成20克每个搓圆，红豆沙分成35克每个搓圆。
15、戴上一次性手套，取一个抹茶团用手按扁。
16、放上红豆沙。
17、用虎口一点点推开面皮直至包住红豆沙，捏紧收口。
18、在盘子上压出月饼，冰箱冷藏一晚后即可食用。
