舌尖上的24节气处暑之【鸡蛋豆腐】

 时间：2026-02-12 10:24:02

1、将豆腐洗净切成小块

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2、将大葱的葱白切成葱

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3、鸡蛋两个，将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散

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4、锅内放适量油加热

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5、油八成热后将豆腐块放入锅内煎

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6、小火煎两分钟后放入适量盐，将豆腐煎成金黄色

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7、放入葱花，倒入少许酱油，作用是为了提色

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8、翻炒一下，上色均匀后加入蛋液，等蛋液底部凝固后再翻动，蛋液熟后出锅，装盘时加小西红柿点缀一下

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