1、 秀珍菇作为蘑菇的一种，钾元素的含量那必须不在话下，非常丰富（每100g秀珍菇中含有423mg的钾元素）！
钾元素作为一种对人体健康有很大帮助的矿物质元素，其具有参与人体内蛋白质、能量和糖的代谢，维持人体心肌的正常功能，维持人体神经肌肉的兴奋性，维持人体内酸碱平衡等作用！
因此，想补充钾元素的朋友们可以多吃秀珍菇来达到效果！
2、 秀珍菇相比于其它菇类来说，含有一定量的叶酸（每100g秀珍菇中含有39μg的叶酸），其具有预防神经管畸形，防止巨幼红细胞的贫血，保护心血管，还对老年痴呆症有一定的预防作用！
尤其是孕妇，如果在怀孕期间没有补充足够的叶酸，会使孕妇因缺乏叶酸导致胎儿发生脊柱裂、无脑等疾病！！！
所以，想补充叶酸的小伙伴们可以多吃秀珍菇来达到目的！
3、 秀珍菇中含有丰富的蛋白质（每100g秀珍菇中含有3.34g的蛋白质）！
众所周知，蛋白质是修复和建造人体的重要组成部分，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。在必要的时候，蛋白质还可自身分解来为人体提供能量！
因此，想补充蛋白质的朋友们可以吃秀珍菇来达到效果！
4、 秀珍菇富含大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃秀珍菇来缓解症状！
5、 秀珍菇中含有一定量的烟酸（烟酸又名尼克酸，每100g秀珍菇中含有4.96g的烟酸）！
烟酸作为人体所必需的一种物质，其最主要的效果就是促进人体血细胞的生成（促进人体对铁元素的吸收），进而增加人体的造血功能！
其次，烟酸对维持人体皮肤的正常功能也有不错的效果（去除皱纹、润泽皮肤、抗衰老）！
最后，烟酸还可以提高人体中枢神经的兴奋性、调节人体心血管系统，对人体的内分泌系统也有一定的调节作用！
因此，想补充烟酸的小伙伴们可以多吃秀珍菇来达到目的！
6、 秀珍菇中磷元素的含量也是相当丰富的（每100g秀珍菇中含有129mg的磷元素）！
磷元素除了具有参与人体遗传物质核酸等的构成，保证了生物膜的完整性，与钙元素相辅相成、共同促进人体的生长发育和骨骼成长，参与人体内的能量代谢等作用外，其还是人体内的ATP、磷酸肌酸等储能物质的重要构成元素！
因此，想补充磷元素的小伙伴们，记得多吃秀珍菇呀！
7、 秀珍菇中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、硒元素（抗癌）、镁元素（防止痉挛）、锌元素（增加人体记忆力，促进人体大脑活动）、钙元素（促进人体生长发育和骨骼成长）等人体每天所需矿物质元素！
