芝麻豆角的做法

1、新鲜四季豆择洗干净，掰成均匀的段。

2、胡萝卜切成片。

3、大蒜拍末，姜切细末。

4、四季豆入开水锅中焯一分钟，出锅时入胡萝卜片烫一下，捞出过凉控干。

5、控干水的四季豆码放在盘子里。

6、取小碗一个，芝麻放底部，蒜末，姜末放上面，干辣椒放顶部。

7、炒锅点火入油烧热。

8、热油均匀地泼在碗里，加盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油搅拌均匀。

9、兑好的汁浇在菜上面即可。