香辣虾蟹的做法，如何简单的制作好吃的香辣虾蟹

1、将蟹子刷洗干净

2、把虾在开水里焯烫变色捞出

3、蟹子切开成两半

4、将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用

5、将笋尖改刀成小段

6、起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香

7、倒入蟹子和虾一起翻炒

8、加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀

9、出锅前加盐炒匀即可