茄子饼的做法

1、首先呢，我们将茄子洗净切一厘米左右厚。

2、接下来，我们用工具去除里面的茄子肉。

3、然后，将茄子、胡萝卜切丁，加入少许盐、鸡精和胡椒粉。

4、接下来，加入一把面粉，一个鸡蛋。

5、最后，我们放到茄子圈里面煎制两面金黄，就可以享用美食了。