香煎美味鸡胸肉

1、完全化冻一块鸡大胸肉，洗净，去掉黄色脂肪及看着不顺眼的部分

2、平铺菜板上，横向用刀小心一点，片成三片薄片(就是厚度分三层)

3、铛铛铛铛，松骨按摩，双面用砸肉锤均匀敲击，没有锤子用刀背

4、撒点盐，一勺花雕料酒，黑胡椒粉抓匀腌制5分钟

5、不粘锅内一丢丢橄榄油

6、小火双面煎微黄至全熟

7、趁热分切，松骨之后鸡肉纤维变短，口感很嫩，黑胡椒和料酒很好地调味

8、配了茄丁苦荞面，完美✌