红烧羊排的家常做法

1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排。

3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫。

7、记得炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦。