1、160克面粉？80克水和一个光滑的面团。（两个）用塑料薄膜覆盖，然后醒来20分钟以上。
2、三分之一的切好的鹅肉放在冷水中煮，烫后洗净。
3、加入鹅，搅拌均匀
4、放一勺糖，一勺盐，一勺十三种香料，适量生酱油，红烧酱，料酒，搅拌均匀。
5、揉好面团后，把它搓成一条长条，然后把它拉成等量的面团。然后，将其揉成椭圆形，放入一碗冷水中浸泡。（放进去，不要用手移动）这样浸泡的面团会充满活力和光泽。
6、一个大土豆切滚刀块放入锅内翻拌均匀后大火再次烧开后转小火炖软。
7、把饼子先取出铺在盘子底部。
8、再把鹅肉盛到饼子上，装盘即可。
9、开动吧～
