蛤蜊干的做法大全

1、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙

3、烧热锅，将蛤蜊肉愀赠嗾鲔煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅

7、加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，起碟即可食用。