1、首先我们准备土鸡半只
切掉鸡屁股和鸡脚趾备用
没有土鸡的同学也可以用三黄鸡代替
2、鸡肉剁好之后下一步开始准备辅料
准备土豆1个切成小块备用
土豆可以适量的切大块一些这样不容易碎
3、准备新鲜的香菇几个切成小块备用
4、下一步开始制作
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入“小宽油”
5、3分钟之后将土豆捞出备用
然后开大火将油温升至7成热
6、20秒钟之后将鸡肉倒出备用
7、待冰糖成糖色之后加入炸好的鸡块翻炒至上色
8、炒至上色之后加入3克生抽酱油从锅边淋入
加入3克蚝油
加入老抽2克
9、大火烧开之后盖上锅盖转小火焖30分钟
同学们黄焖鸡最重要的一步就是小火焖入味
10、然后我们在起锅之前3分钟开始调味
锅中加入食用盐1小半勺
加入少许胡椒粉
调好味之后继续焖3分钟焖至入味
11、一道非常美味的黄焖土鸡就制作完成
