银耳炖鹌鹑蛋

1、准备好食材。

2、银耳提前泡发。

3、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。

4、银耳洗净放入锅中，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。

5、加入红枣，再煮15分钟。

6、加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化。

7、倒入鹌鹑蛋，煮10分钟。

8、加入枸杞子，煮开即可。