香煎鸡翅怎么做

1、鸡翅洗干净后，倒入除辣椒外的调味料搅拌均匀后腌制2小时以上，使鸡翅充分入味

2、辣椒切斜刀块备用

3、锅中倒少许食用油烧热，将鸡翅上的水分要擦干防止溅油，再依次排放锅中改小火慢煎

4、一面呈焦黄状再翻到另外一面，继续煎至焦黄变色状态

5、添入适量啤酒（小孩可替换成清水等），没过鸡翅，大火烧至沸腾后改中小火炖煮，待锅内汤汁减少，鸡翅软烂后，倒入青椒

6、改大火翻炒收汁即可