爆炒花甲的做法

 时间:2024-10-15 21:16:32

1、很多朋友分不清贝壳类的名字 我这里用图片给大家科普下 从上往下依次是 花甲 沙甲 蛤蜊

爆炒花甲的做法

3、准备辅料 葱段 蒜蓉(多点) 小米椒 姜切丝接下来很关键 一定要冷水入锅 这样比较嫩

爆炒花甲的做法

5、倒入花躅糌编嫜甲翻炒均匀 随后淋入耗油快速翻炒 整个过程全程大火 不要超过一分钟 不然花甲的壳会合拢 而且肉容易掉也不嫩了

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6、待花甲均匀裹上耗油后出锅装盘

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