【鲁菜】--蒲菜水饺

1、1先把蒲菜摘掉老的部分。

2、2用水洗净，浸泡10分钟。

3、3切成细末。

4、4把猪肉洗净。

5、5切成小块，剁成细末。

6、6放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

7、7肉馅中放入蒲菜末。

8、8放入葱、姜末拌匀。

9、9放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

10、10把面切成均匀的剂子，按扁。

11、11擀成薄皮。

12、12放入肉馅包起来即可。

13、13锅里放热水，开锅后放入水饺。

14、14煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。

15、15盛入盘中，即可享用。