龙井虾仁怎么做

1、准备虾仁等食材，切好葱蒜。

2、将虾仁放入碗中，倒入料酒、葱蒜、蛋清，抓匀后静置20分钟。

3、用80度水将龙井茶泡好后取水，加入淀粉搅拌均匀。

4、锅中放入虾仁，快速翻炒，加入茶水淀粉，收汁出锅即可。