1、红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉等）可以冷冻保存的时间在一年左右，红肉类的结构比较稳定，可以冷冻的时间也会比较长，特别是牛肉冷冻时间可以超过一年。
3、海鲜、河鲜（包括虾、鱼、鳖等）冷冻时间要更短，一般最好不要超过半年，超过半年基本就会出现变质。
5、大部分人在冷冻肉类食物的时候并不会做出一些处理，这就会导致冷冻的时候肉类食物中会有很多细菌，这会导致冷冻的时间大大减少，所以可以适当的清理过后再进行冷冻。
7、冰箱的冷冻效果对肉类食物的冷冻时间也有很大的影响，一般要求冷冻的温度在零下20度为宜，而且温度是越稳定越好，避免长时间打开冰箱。
