认识常用的食品添加剂

1、着色剂：改善食品的外观；如胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红。

2、调味剂：增添食品味道；如食盐、醋、味精等。

3、防腐剂：防止食品腐烂、变质；如苯甲酸钠、山梨酸钾。

4、营养强化剂：增强食品的营养价值；如食盐中加碘，粮食制品中加赖氨酸，食品中加维生素。

5、膨松剂：使面胚松软多孔；如碳酸氢钠。