家常菜：肉末豇豆

1、豇豆一把，要去掉顶端，在流水下冲洗一下

2、把豇豆切成段

3、放开水里焯熟，焯熟以后捞出来过冷水，可以保持一下颜色，不过如果是不在意颜色，可以不过冷水，直接皮薹匆热控干水分就可以了

4、选择有些肥的肉，切成肉丁，

5、炒锅里放油，待油温升至五成热时

6、放入肉丁煸炒至变色

7、放葱花，盐，酱油，花椒面，炒匀

8、炒至肉末成熟

9、放入控好水分的豇豆角

10、翻炒均匀后，炒2分钟

11、关火后撒味精即可出锅