红烧肘子的做法

1、猪肘凉水下锅，放料酒，葱姜

3、准备调料包，顺便说一句，这个配方适用于绝大部分的炖肉菜

5、小火焖煮一小时后，肘子翻个，依个人口味加入食盐，再倒入少许食醋，倒醋的作用是可以让肉更酥烂，还可以去腻，这个时候可以看见肘子已经上色，盖上锅盖继续焖煮一个小时，如果时间够充肽厥与撺足的话，可以继续小火焖久一点，这样肘子可以更加的酥烂

7、肘子熟了以后，放在焯好的青菜上，另起炒锅，倒入少许肉汤，烧开后加少许水淀粉勾芡，浇在肘子上，就可以享受美食啦