瘦肉猪肝汤怎么做

1、先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐、料酒腌渍一会备用。再把香菇切成丁状，还有准备好葱姜，准备开始做菜。

2、在锅内加入适量的油。油温不需要很高，加入香菇葱姜到锅内爆香。

3、再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐。

4、在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。这个时候可以加入一些鸡精。

5、出锅装碗的时候把葱花加入到碗内，如下图所示：