教你怎么做秀珍菇炒肉片

1、将里脊肉切成薄片，用料酒、蚝油、淀粉抓匀上浆，腌制半小时左右。这样肉炒出来会比较鲜嫩。

2、秀珍菇洗干净手撕成小片，注意不要拿水泡，冲洗干净就可以啦

3、准备好葱姜、蒜末

4、热锅冷油，先放入葱姜炝锅，再放入腌制好的肉片翻炒

5、炒至肉片变色后盛出备用

6、锅内继续倒油，放入蒜末爆香

7、加入少许蚝油和之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。蘑菇会出汤不用加水，盖锅盖焖煮片刻。出锅前撒上少许盐，盛出装盘即可。简单美味哦！