家常菜 蒲瓜炒鸡蛋

1、把半个蒲瓜清洗干净，并削掉皮。

2、把它切成薄片。

3、2个鸡蛋打开打散，放点料酒去腥味。我们要先把鸡蛋大概煎一下。

4、锅内擦干净，放入适量油。

5、把打散的鸡蛋放入油锅中。

6、煎好后盛出备用。

7、另起锅，锅内擦干净，放入适量油。

8、随后放入大蒜爆香。

9、放入切好的蒲瓜翻炒均匀。

10、蒲瓜煎至微软，放入煎好的鸡蛋。

11、随后放点生抽和少量水，煮至蒲瓜变软，出锅前放点香油。

12、可以出锅装盘了，把它放到餐桌上撒点小葱，准备开吃了。很鲜美哦~