大饼 我这个大饼也许士候眨塄大家在别的地方也遇到过，但是我们家乡的人都给他取了个名字叫——旌德大饼
7、放入切好的咸菜翻炒5分钟。
8、再放入切好的豆干碎、泡椒末、蒜末翻炒5分钟。
9、最后放入切好的豇豆碎翻炒2分钟至馅料搅拌均匀。
10、炒好的馅料晾凉备用。
11、白菜叶洗净控干水分。
12、把白菜叶切成碎备用。
7、拿出醒好的面，搓成长条形（我的菜板比较小，一次不能做很多，拿出来的面不是很多，所以大家看到的不是长条形）；
8、把面团分成相等的剂子，可根据自己想要的大小分；
9、先把剂子按扁，然后再用擀面杖擀面皮。
10、擀成里厚外薄的皮子；（尽量做到里厚外薄，不然饼子抱起来一边皮厚一边皮很薄而且还容易破）
11、先舀一些炒好的馅料放入底层；
12、再将炒好的馅料上放入切好的白菜碎；
小贴士：
旌德大饼本身是以油多煎出来的，在此本人没有用很多油，用的是小火慢慢煎，像这种油温达到120℃以上的其实是不健康的饮食，健康饮食还是得少油，低温。
