如何制作一份炸蛋?

1、鹌鹑蛋加盐水开煮4.5分钟。

2、过凉水，剥好备用。

3、鹌鹑蛋蘸水，把面条一圈圈缠上去。

4、至全部包裹鹌鹑蛋。

5、接头沾不住沾一点水。

6、锅里加适量玉米油烧至六成热，把筷子放进油锅冒泡泡就是六成热。

7、慢慢下油锅。

8、炸至这种颜色捞出，再炸一遍比较酥脆。

9、成品非常酥脆，可以沾番茄酱或撒椒盐都非常好吃。