怎么做皮蛋瘦肉粥

1、大米清洗干净，放入冰箱冷冻2小时；肉丝加入姜丝 生抽 盐抓拌均匀腌制20分钟；

2、冻好的大米倒入砂锅中加水，煮10分钟；

3、煮至大米开花，倒入肉丝搅开；再加入食盐 白胡椒粉 皮蛋丁搅拌均匀 再煮5分钟；最后撒上葱花就可以了