香辣小炒肉的做法

1、然后备好一小块五花肉，备用。

2、五花肉切成，大点的块，凉水下锅，去血沫备用。水中加适量的料酒。

3、捞出，切成薄一点的肉片。

4、锅烧热，凉油下锅扁炒肉片

5、煸出五花肉中的油脂。

6、把多余的油脂倒出，然后加入葱姜蒜继续炒。

7、加入所有切好的的青红辣椒煸炒

8、加盐，酱油。花椒粉。翻炒

9、加入适量的青蒜苗翻炒匀关火即可