蘑菇怎样做好吃

1、选择平菇瓣不要太小，中等即可。撕成小块。

2、放到开水里焯一会。捞出后用凉水捞两遍控干水分。

3、切葱末，姜末，加到控净水的蘑菇里，加入盐和五香面，搅拌入味。

4、过5分钟入好味的蘑菇里再加入一个鸡蛋，顺时针搅拌几分钟，看到鸡蛋和蘑菇融合在一起微微起泡，加上一点面粉再顺时针搅拌一下。

5、锅里油温达到80度左右，把蘑菇一块块加到油里炸，炸至金黄色就好了。