酸菜粉条肉的家常做法

1、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起，酸白菜用凉水洗洗，切丝。

2、姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末。

3、肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟。

4、热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味。

5、下羊肉丝翻炒变色，下酸菜翻炒出酸味。

6、加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀。

7、加粉条，加生抽翻炒，加味精翻炒均匀即可。