胡炸炸怎么做

1、准备好麻辣料

2、青椒掰块

3、土豆切片，土豆，油麦菜，生菜，娃娃菜分别焯水7、8分熟即可（挤掉蔬菜的水分）

4、花蛤去壳

5、后腿肉用蚝油腌好入味

6、火腿切段

7、做锅热油，把后腿肉大概翻炒一下

8、煎好火腿

9、锅里倒入适量的油，烧至5成热，下入蒜、干辣椒，花椒，慢慢炒出香味

10、放入花蛤肉

11、时油温升高大约至7成热，把酱料调料翻炒出香

12、下入所有焯过水的菜，还有翻炒的肉，翻炒2、3分钟，使蔬菜炒熟入味

13、利用余温翻几下，最后撒上油炸花生米即可

14、成品。。。