韭菜炒莴笋——健康饮食。

1、首先是准备食材。将莴笋去皮洗净，韭菜根部除去老皮清水冲洗干净。

2、接着将食材加工成半成品，莴笋切成长4厘米宽厚0.5厘米的长条；韭菜切成同样长短即可。

3、然后往炒锅里添加2勺香油，菜籽油最佳。

4、待锅里的油烧热以后，把莴笋倒入锅内翻炒一会后用添加食盐、醋等调料。

5、在莴笋色泽变黄绿的时候将韭菜倒入，并将灶火开大，迅速的翻炒2分钟左右后添加一些生抽，这是小编的秘密。

6、最后盛出享用。菜是素菜，除了对身体好以外，对一些忌油腻荤腥的人群来说也是不错的体验。