香辣猪蹄的做法

1、锅中水烧热，猪蹄放进去煮3-5分钟，去除浮沫，装盘备用。

2、锅烧热加适量的油，放入姜葱、辣椒段爆炒。

3、加2勺红油豆瓣酱，翻炒出红油。

4、猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽，半勺老抽。

5、半勺料酒、半勺糖，小半勺盐。

6、翻炒均匀加热水浸过猪蹄。

7、大火烧开小伙焖至猪蹄熟透即可。

8、装盘撒葱花即可。